Skip to content
Menu
One Pot Rice au porc caramélisé
Main

One Pot Rice au porc caramélisé

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @alexcook.in24 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • échine de porc (coupée en petits cubes)Other200 g
  • oignon rouge (émincé)Produce1 piece
  • gingembre frais (râpé)Produce10 g
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • riz thaï (rincé)Grains150 g
  • sauce soja foncéePantry15 ml
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • huile de sésamePantry10 ml
  • eauBeverages225 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • piment concasséSpices2 g
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce10 g
  • œuf (mollet ou au plat)Fresh2 pieces

per serving

Nutrition

500kcal

Carbs
65 g
Proteins
24 g
Fat
16 g

step by step

Method

  1. Préparer la viande et la marinade

    • Découper l'échine de porc en petits cubes (remplaçable par du bœuf ou du poulet).
    • Dans un saladier, mélanger la viande avec l'oignon rouge, le gingembre et l'ail.
    • Ajouter la sauce soja foncée, la sauce soja sucrée et un peu d'huile de sésame.
    • Assaisonner avec du sel, du poivre et une pointe de piment concassé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un ensemble bien homogène.
    Step 1

  2. Cuisson de la viande

    • Faire chauffer une casserole bien chaude.
    • Y verser la viande marinée et la faire caraméliser.
    Step 2

  3. Ajouter le riz et l'eau

    • Ajouter le riz thaï dans la casserole.
    • Mélanger pour que le riz s'imprègne de toutes les saveurs.
    • Ajouter le même volume de riz en eau (225 ml) et couvrir la casserole.
    Step 3

  4. Cuisson du riz

    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
    Step 4

  5. Finitions et dressage

    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée.
    • Dresser le riz dans une assiette.
    • Ajouter un œuf mollet (ou un œuf au plat) par-dessus.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
Get Mezze