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Poulet rôti au four, pommes de terre grenailles et sauce aux champignons
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Poulet rôti au four, pommes de terre grenailles et sauce aux champignons

1 h 35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @alexcook.in24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet fermier (entier)Meat1 piece
  • huilePantry90 ml
  • ail (gousses)Produce9 pieces
  • beurreDairy150 g
  • thymSpices3 g
  • laurier (feuille)Spices1 piece
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices4 g
  • champignons de Paris (émincés)Produce250 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • fond de volaillePantry350 ml
  • cebette (ciselée)Produce30 g
  • pommes de terre grenailles (lavées)Produce600 g
  • paprikaSpices16 g

per serving

Nutrition

835kcal

Carbs
33 g
Proteins
53 g
Fat
55 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Assaisonner et farcir le poulet

    • Saler, poivrer le poulet et verser un filet d'huile.
    • Masser le poulet pour répartir l'assaisonnement.
    • Glisser les gousses d'ail à l'intérieur du poulet.
    • Ajouter la feuille de laurier, le thym et des noisettes de beurre.
    Step 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Mélanger les pommes de terre avec le paprika, le sel, le poivre et un filet d'huile.
    • Déposer les pommes de terre autour du poulet.
    • Ajouter quelques gousses d'ail sur les pommes de terre.
    Step 2

  3. Cuire le poulet et les pommes de terre

    • Enfourner à 200 °C.
    Step 3

  4. Préparer la sauce aux champignons

    • Faire revenir l'oignon, l'ail, la cebette et les champignons.
    • Ajouter le fond de volaille.
    • Verser la sauce sur le poulet.
    Step 4

  5. Poursuivre la cuisson au four

    • Enfourner à nouveau à 200 °C, en retournant le poulet à mi-cuisson.
    Step 5

  6. Arroser et servir

    • Récupérer le jus de cuisson et en arroser le poulet.
    • Servir dès que le poulet est bien doré et les pommes de terre fondantes.
    Step 6
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