Dessert
Glace à la mangue sans sorbetière
6 h 20 minServes 6Nutri-Score D€€
D
6 h 20 min
6 h 20 minGlace à la mangue sans sorbetière
what you need
Ingredients
mangue bien mûre (épluchée, mixée en purée (environ 450 g de chair))Produce2 pieces
crème fraîche liquide 30% (bien froide)Dairy250 ml
gousse de vanille (grattée)Spices2 pieces
sucre glace (ajustable selon la douceur des mangues)Pantry20 g
per serving
Nutrition
181kcal
- Carbs
- 15 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Hand mixer
Blender
step by step
Method
- Step 1
Préparer la purée de mangue
- Éplucher les mangues bien mûres et les mixer en purée.
- Réserver la purée de côté.
- Step 2
Refroidir le matériel
- Placer le saladier et les fouets au congélateur.
- Step 3
Monter la chantilly
- Verser la crème liquide bien froide dans le saladier glacé.
- Ajouter la vanille et le sucre glace.
- Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Step 4
Incorporer la mangue
- Ajouter la purée de mangue à la chantilly.
- Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 5
Congeler
- Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur.
- Laisser prendre au congélateur.
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