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Glace à la mangue sans sorbetière
Dessert

Glace à la mangue sans sorbetière

6 h 20 minServes 6Nutri-Score D€€
from @le_chat_toque14 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • mangue (bien mûre, mixée en purée (environ 450 g de chair))Produce2 pieces
  • crème fraîche liquide (30 % de matière grasse, très froide)Dairy250 ml
  • gousse de vanille (grattée)Spices2 pieces
  • sucre glace (ajustable selon la douceur des mangues)Pantry20 g

per serving

Nutrition

171kcal

Carbs
13 g
Proteins
1 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la purée de mangue

    • Éplucher les mangues bien mûres et retirer la chair.
    • Mixer la chair en purée lisse et réserver.
    Step 1

  2. Monter la chantilly

    • Sortir le saladier et les fouets préalablement placés au congélateur.
    • Verser la crème très froide, ajouter les graines de vanille et le sucre glace.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
    Step 2

  3. Incorporer la mangue

    • Ajouter la purée de mangue à la chantilly.
    • Fouetter à nouveau pour obtenir un mélange homogène.
    Step 3

  4. Congeler

    • Verser la préparation dans un récipient allant au congélateur.
    • Placer au congélateur pendant 5 à 6 heures.
    Step 4
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