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Glaces maison au chocolat et mascarpone
Dessert

Glaces maison au chocolat et mascarpone

4 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
from @lagraci_euse7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • chocolat noir (en tablette, fondu)Pantry200 g
  • mascarpone (fouetté)Dairy250 g
  • lait concentré sucréDairy45 ml
  • arôme de vanillePantry5 ml
  • glace à la vanille (légèrement ramollie)Fresh45 ml

per serving

Nutrition

242kcal

Carbs
18 g
Proteins
4 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Piping bag
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Faire fondre le chocolat

    • Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans des sacs congélation.
    • Faire fondre les sacs dans de l'eau chaude.
    Step 1

  2. Préparer la crème

    • Fouetter le mascarpone avec le lait concentré sucré.
    • Ajouter l'arôme de vanille et la glace à la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 2

  3. Chemiser les sacs de chocolat

    • Répartir le chocolat fondu sur les parois des sacs congélation.
    • Bien remonter le chocolat sur les bords.
    Step 3

  4. Remplir les sacs de crème

    • Transférer la crème dans une poche à douille.
    • Remplir les sacs de crème jusqu'au fond.
    Step 4

  5. Congeler

    • Placer les sacs au congélateur.
    • Verser le reste de crème dans des coupelles et les mettre également au congélateur.
    Step 5

  6. Dresser et napper

    • Napper de caramel, de chocolat ou de ce que vous aimez pour un rendu plus gourmand.
    Step 6
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