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Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen und Erdnusssauce
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Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen und Erdnusssauce

10 minServes 1Nutri-Score B€€
from @fruehlingszwiebel_7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • Glasnudeln (roh gewogen)Pantry50 g
  • Garnelen (gebraten (alternativ Hähnchen))Fish100 g
  • Gurke (in Streifen geschnitten)Produce100 g
  • Mango (in Streifen geschnitten)Produce50 g
  • Zwiebel (fein geschnitten)Produce30 g
  • Koriander (frisch, gehackt)Produce5 g
  • ErdnussbutterpulverPantry12 g
  • SojasaucePantry10 g
  • Limettensaft (frisch gepresst)Produce10 ml
  • SalzSpices1 g
  • PfefferSpices1 g
  • Wasser (für die Sauce)Other60 ml

per serving

Nutrition

334kcal

Carbs
54 g
Proteins
25 g
Fat
2 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Glasnudeln einweichen

    • Glasnudeln in eine Schüssel geben.
    • Mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen, bis sie weich sind.
    • Anschließend abgießen.
    Step 1

  2. Garnelen braten

    • Garnelen in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind.
    Step 2

  3. Erdnusssauce anrühren

    • Erdnussbutterpulver, Sojasauce und Limettensaft verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • So viel Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
    Step 3

  4. Salat anrichten

    • Gurke und Mango in Streifen schneiden.
    • Zwiebel fein schneiden und Koriander hacken.
    • Nudeln, Gemüse, Obst und Garnelen in einer Schüssel anrichten.
    • Die Erdnusssauce darübergeben und alles vermengen.
    Step 4
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