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Gnocchi façon soupe à l'oignon gratinés
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Gnocchi façon soupe à l'oignon gratinés

40 minServes 3Nutri-Score C€
from @the_greenquest9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • margarine (ou beurre végétal)Dairy15 g
  • oignons (émincés)Produce4 pieces
  • vin blanc de cuisine (pour déglacer (optionnel))Beverages50 ml
  • bouillon façon volaille (1 cuillère à café)Pantry5 g
  • farine (1 cuillère à soupe)Pantry10 g
  • eauOther500 ml
  • gnocchi fraisFresh500 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • râpé végétal (2 poignées)Fresh80 g

per serving

Nutrition

378kcal

Carbs
58 g
Proteins
10 g
Fat
12 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Caraméliser les oignons

    • Faire fondre la margarine dans une poêle.
    • Ajouter les oignons émincés et les faire compoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et caramélisés.
    • Saler et poivrer.
    Step 1

  2. Déglacer et lier

    • Déglacer avec le vin blanc et laisser évaporer.
    • Saupoudrer de farine et mélanger.
    • Ajouter l'eau et le bouillon façon volaille, puis laisser épaissir.
    Step 2

  3. Cuire les gnocchi dans le bouillon

    • Ajouter les gnocchi frais dans le bouillon à l'oignon.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils gonflent et absorbent les saveurs.
    Step 3

  4. Gratiner

    • Verser la préparation dans un plat à gratin.
    • Parsemer de râpé végétal.
    • Faire gratiner jusqu'à ce que le dessus soit doré.
    Step 4
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