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Gnocchis au brocoli, sauce crémeuse au cheddar
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Gnocchis au brocoli, sauce crémeuse au cheddar

30 minServes 4Nutri-Score D€€
from @mme_.cuisto38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • gnocchis (prêts à cuire)Fresh800 g
  • brocoli (en petits bouquets)Produce400 g
  • beurreDairy30 g
  • farinePantry15 g
  • crème fraîche liquideDairy400 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices2 g
  • selSpices4 g
  • cheddar (râpé)Dairy100 g
  • persil séchéSpices2 g
  • mozzarella râpéeDairy100 g

per serving

Nutrition

615kcal

Carbs
65 g
Proteins
16 g
Fat
33 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Sauté pan
  • Colander
  • Whisk

step by step

Method

  1. Cuire les gnocchis et le brocoli

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Faire cuire les gnocchis dans l'eau pendant 5 minutes, puis les égoutter.
    • Cuire le brocoli à la vapeur ou dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    Step 1

  2. Préparer la sauce crémeuse

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
    • Verser la crème fraîche liquide et fouetter jusqu'à épaississement.
    Step 2

  3. Assaisonner et ajouter le fromage

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    • Ajouter le cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
    Step 3

  4. Réunir le tout et gratiner

    • Ajouter les gnocchis et le brocoli dans la sauce et bien mélanger.
    • Parsemer de mozzarella râpée et de persil séché.
    • Faire gratiner quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
    Step 4
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