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Gnocchis poêlés à la crème de saumon fumé
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Gnocchis poêlés à la crème de saumon fumé

20 minServes 2Nutri-Score C€€
from @cheffesahra19 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • gnocchis (prêts à l'emploi)Fresh500 g
  • huile d'olivePantry20 ml
  • crème liquideDairy250 ml
  • basilic (une tige)Produce1 piece
  • saumon fumé (en morceaux, quelques tranches réservées pour le dressage)Fish150 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • parmesan (râpé)Dairy20 g

per serving

Nutrition

791kcal

Carbs
88 g
Proteins
23 g
Fat
39 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Poêler les gnocchis

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
    • Y déposer les gnocchis sans les faire bouillir et les laisser dorer.
    Step 1

  2. Infuser la crème au basilic

    • Verser la crème liquide dans une casserole.
    • Porter à ébullition avec la tige de basilic.
    • Retirer la tige de basilic une fois l'ébullition atteinte.
    Step 2

  3. Ajouter le saumon

    • Ajouter le saumon fumé dans la crème en en réservant quelques tranches pour le dressage.
    • Poivrer et remettre sur le feu.
    Step 3

  4. Mixer et épaissir la sauce

    • Couper le feu et mixer la sauce (ne pas saler, le saumon fumé l'est déjà).
    • Remettre sur le feu pour épaissir légèrement.
    Step 4

  5. Dresser

    • Napper les gnocchis de sauce au saumon.
    • Déposer une tranche de saumon fumé et un peu de parmesan râpé.
    Step 5
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