Skip to content
Menu
Gorgonzola-Pasta mit Spinat und Baumnüssen
Main

Gorgonzola-Pasta mit Spinat und Baumnüssen

30 minServes 2Nutri-Score D€€
from @nicoceps30 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • PastaGrains300 g
  • Gorgonzola (in Stücken)Dairy150 g
  • Frischer Spinat (gewaschen)Produce400 g
  • ButterDairy50 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • MehlPantry15 g
  • WeissweinBeverages150 ml
  • SahneDairy250 ml
  • PastawasserOther30 ml
  • Baumnüsse (grob gehackt)Nuts & seeds70 g
  • Baumnussöl (zum Beträufeln)Pantry15 ml
  • PfefferSpices1 g
  • SalzSpices5 g

per serving

Nutrition

1,267kcal

Carbs
123 g
Proteins
31 g
Fat
73 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stockpot
  • Colander

step by step

Method

  1. Zwiebel schneiden und Pasta kochen

    • Die Zwiebel schälen und würfeln.
    • Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und etwas Pastawasser auffangen.
    Step 1

  2. Zwiebel anschwitzen

    • Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
    Step 2

  3. Sauce ansetzen

    • Knoblauch und Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
    • Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
    • Die Sahne angiessen und verrühren.
    Step 3

  4. Gorgonzola schmelzen

    • Den Gorgonzola in Stücken in die Sauce geben.
    • Unter Rühren schmelzen lassen.
    Step 4

  5. Spinat und Pasta dazugeben

    • Den frischen Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
    • Etwas Pastawasser, Pfeffer und Salz einrühren.
    • Die Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Die Pasta auf Teller geben.
    • Mit Baumnüssen und Baumnussöl toppen.
    Step 6
Get Mezze