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Knoblauch-Pasta mit Confit-Tomaten und Spinat
50 minServes 3Nutri-Score C€€
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50 min
50 minKnoblauch-Pasta mit Confit-Tomaten und Spinat
what you need
Ingredients
PastaGrains400 g
SahneDairy400 ml
Knoblauchzehen (ganze Knollen, Spitze abgeschnitten)Produce15 pieces
CherrytomatenProduce300 g
SpinatProduce100 g
Parmesan (gerieben)Dairy80 g
SalzSpices5 g
PfefferSpices2 g
OlivenölPantry30 ml
Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)Pantry100 ml
per serving
Nutrition
1,042kcal
- Carbs
- 107 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 58 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Frying pan
Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Knoblauch vorbereiten
- Von den Knoblauchknollen die vorderen und hinteren Spitzen abschneiden.
- Die Knollen mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen.
- Step 2
Knoblauch und Tomaten im Ofen confieren
- Pflanzenöl über den Knoblauch geben.
- Cherrytomaten auf das Blech geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Im Ofen bei 180 °C Umluft garen.
- Step 3
Sauce ansetzen
- Einen Teil des confierten Knoblauchs aus den Schalen drücken und mit den Cherrytomaten in die Pfanne geben.
- Sahne angießen.
- Spinat, Salz und Pfeffer zugeben.
- Step 4
Pasta kochen
- Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Etwas Pastawasser für die Sauce aufbewahren.
- Step 5
Pasta in der Sauce vollenden
- Die Pasta mit etwas Pastawasser in die Pfanne geben und alles vermengen.
- Mit Parmesan bestreut servieren.
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