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Goulash égyptien au philo (ammey)
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Goulash égyptien au philo (ammey)

1 h 5 minServes 6Nutri-Score C€€
from @ammey.food362 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • huilePantry30 ml
  • épices (mélange d'épices)Spices8 g
  • viande hachéeMeat500 g
  • concentré de tomatesPantry60 g
  • pâte philo (feuilles)Bakery14 pieces
  • beurre (fondu)Dairy120 g
  • laitDairy480 ml
  • œufsDairy2 pieces
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

466kcal

Carbs
29 g
Proteins
22 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir les oignons émincés dans l'huile avec les épices.
    • Ajouter la viande hachée et le concentré de tomates, laisser cuire.
    Step 1

  2. Monter le plat

    • Superposer les feuilles de pâte philo dans le plat en badigeonnant de beurre fondu à chaque fois.
    • Répartir la farce à la viande hachée.
    • Recouvrir de feuilles de philo en badigeonnant de beurre.
    Step 2

  3. Couper et napper

    • Couper des petits carrés à l'aide d'un couteau.
    • Fouetter le lait avec les œufs, le sel et le poivre.
    • Verser le mélange sur le plat.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner le plat jusqu'à ce qu'il soit bien pris et doré.
    Step 4
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