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Gratin dauphinois revisité à la mozzarella
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Gratin dauphinois revisité à la mozzarella

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @food.by.ibtissam140 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (coupées en fines rondelles)Produce1.2 kg
  • crème liquide semi-épaisseDairy500 ml
  • laitDairy300 ml
  • beurreDairy15 g
  • ail (gousses)Produce4 pieces
  • feuille de laurierSpices1 piece
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Dairy200 g

per serving

Nutrition

282kcal

Carbs
24 g
Proteins
7 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Saucepan
  • Stovetop
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
    • Les disposer en spirale dans le plat à four, comme une fleur.
    Step 1

  2. Préparer l'appareil crémeux

    • Verser la crème liquide et le lait dans une casserole.
    • Ajouter le beurre, les gousses d'ail, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
    • Mélanger et laisser épaissir sur le feu.
    Step 2

  3. Napper les pommes de terre

    • Verser l'appareil crémeux directement sur les pommes de terre.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner à 200 °C pendant 1 h.
    Step 4

  5. Gratiner à la mozzarella

    • À la sortie du four, répartir la mozzarella sur le dessus.
    • Laisser gratiner quelques minutes.
    Step 5
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