Main
Gratin de bananes plantin à la béchamel épicée
55 minServes 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minGratin de bananes plantin à la béchamel épicée
what you need
Ingredients
bananes plantin (épluchées et coupées en rondelles)Produce6 pieces
beurre (pour la béchamel et le plat)Dairy60 g
farinePantry60 g
laitDairy700 ml- piment végétarien (épépiné et haché finement)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
noix de muscade (râpée)Spices2 g
thym (effeuillé)Spices3 g
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
fromage râpé (râpé)Dairy120 g
per serving
Nutrition
310kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Whisk
Frying pan
Baking dish
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cuire les bananes plantin
- Éplucher les bananes plantin et les couper en rondelles épaisses.
- Les cuire dans une grande casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Frire les bananes
- Chauffer un peu de beurre dans une poêle.
- Faire dorer les rondelles de banane plantin sur les deux faces.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Step 3
Préparer la béchamel épicée
- Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire en remuant.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse.
- Ajouter l'oignon, l'ail, le piment végétarien, le thym, la muscade, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.
- Step 4
Monter le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantin et une couche de béchamel.
- Terminer par la béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
