Skip to content
Menu
Gratin de la mer
Main

Gratin de la mer

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @protocolepopote29 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • filets de cabillaud (coupés en morceaux)Fish400 g
  • crevettes décortiquées (décortiquées)Fish200 g
  • moules (décoquillées)Fish300 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • ail (haché)Produce2 pieces
  • crème fraîche épaisseDairy200 ml
  • vin blanc secBeverages100 ml
  • fromage râpé (emmental ou gruyère)Dairy50 g
  • beurre (1 cuillère à soupe)Dairy15 g
  • farine (1 cuillère à soupe)Pantry10 g
  • persil (haché)Produce5 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g

per serving

Nutrition

303kcal

Carbs
6 g
Proteins
26 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préchauffer le four et beurrer le plat

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Beurrer un plat à gratin.
    Step 1

  2. Préparer la sauce à la crème

    • Faire fondre le beurre dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
    • Verser le vin blanc et faire réduire de moitié.
    • Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et bien mélanger.
    Step 2

  3. Monter le gratin

    • Disposer le cabillaud au fond du plat.
    • Ajouter les crevettes et les moules.
    • Verser la sauce sur l'ensemble.
    • Saupoudrer de fromage râpé.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
    Step 4

  5. Servir

    • Parsemer de persil haché avant de servir.
    Step 5
Get Mezze