Skip to content
Menu
Poulet crémeux au citron et aux herbes
Main

Poulet crémeux au citron et aux herbes

1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
from @protocolepopote29 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poitrines de poulet (entières)Meat4 pieces
  • crème épaisseDairy200 ml
  • citrons (jus et zeste)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry45 ml
  • ail (émincé)Produce2 pieces
  • thym (frais ou séché)Spices1 g
  • romarin (frais ou séché)Spices1 g
  • pommes de terre (en dés)Produce600 g
  • bouillon de volaillePantry400 ml
  • riz basmatiGrains300 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • persil frais (ciselé, pour garnir)Produce10 g

per serving

Nutrition

666kcal

Carbs
71 g
Proteins
36 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    Step 1

  2. Préparer la marinade

    • Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le zeste et le jus des citrons, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Mariner le poulet

    • Ajoutez les poitrines de poulet dans le bol et enrobez-les bien du mélange.
    • Laissez mariner au moins 30 minutes.
    Step 3

  4. Rôtir les pommes de terre

    • Placez les dés de pommes de terre sur une plaque de cuisson.
    • Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.
    • Enfournez jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Step 4

  5. Cuire le poulet

    • Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen.
    • Ajoutez les poitrines marinées et faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
    • Retirez-les de la poêle et réservez.
    Step 5

  6. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans la même poêle, ajoutez la crème épaisse et un peu de bouillon de volaille.
    • Portez à ébullition en remuant, puis réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes.
    Step 6

  7. Enrober le poulet de sauce

    • Incorporez les poitrines de poulet dans la sauce en les enrobant bien.
    • Laissez mijoter le tout.
    Step 7

  8. Cuire le riz basmati

    • Cuisez le riz basmati selon les instructions du paquet, en utilisant le bouillon de volaille à la place de l'eau.
    Step 8

  9. Dresser et servir

    • Servez le poulet crémeux sur un lit de riz basmati avec les pommes de terre rôties à côté.
    • Garnissez de persil frais si désiré.
    Step 9
Get Mezze