Main

Gratin de pommes de terre, poireaux et saumon

1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€

1 h 10 min

Main

recipe by

Acha_happybody

@acha_happybody

what you need

4 people

per serving

647kcal

what you’ll use

step by step

Préparer les poireaux
- Couper les poireaux en rondelles.
- Les nettoyer à l'eau.
Step 1
Faire revenir l'échalote et l'ail
- Hacher l'échalote et la gousse d'ail.
- Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Step 2
Fondue de poireaux à la crème
- Ajouter les poireaux dans la casserole.
- Incorporer la crème liquide.
- Ajouter le curcuma, le paprika, le sel, le poivre et le thym, puis laisser mijoter.
Step 3
Préparer les pommes de terre et le saumon
- Éplucher et couper les pommes de terre finement, au couteau ou à la mandoline.
- Retirer la peau des pavés de saumon et les couper en cubes.
Step 4
Monter le gratin
- Disposer les rondelles de pommes de terre au fond du plat à gratin.
- Ajouter les cubes de saumon puis la fondue de poireaux cuite sur le dessus.
- Couvrir de fromage râpé.
Step 5
Enfourner
- Enfourner à 190 °C pendant 45 minutes.
- Retirer le papier sulfurisé durant les 15 dernières minutes pour faire gratiner le fromage.
Step 6