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Tresse feuilletée aubergine, tomate et mozzarella
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Tresse feuilletée aubergine, tomate et mozzarella

50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @acha_happybody92 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aubergines (coupées en tranches fines)Produce2 pieces
  • pâte feuilletée (prête à l'emploi)Bakery1 piece
  • sauce tomatePantry150 g
  • mozzarella (égouttée et tranchée)Dairy200 g
  • basilic frais (effeuillé)Produce10 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • jaune d'œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
  • origan (séché)Spices2 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

411kcal

Carbs
33 g
Proteins
11 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking tray
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Frire les aubergines

    • Trancher les aubergines finement.
    • Les faire dorer de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
    • Réserver sur du papier absorbant.
    Step 1

  2. Garnir la pâte

    • Étaler la pâte feuilletée et déposer la sauce tomate au centre.
    • Alterner aubergines et mozzarella sur trois étages.
    • Terminer par le basilic frais, le sel et le poivre.
    Step 2

  3. Former la tresse

    • Couper les bords de la pâte en bandes au couteau.
    • Rabattre les bandes en alternance pour former la tresse.
    • Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer d'origan.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Déposer la tresse sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Step 4
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