Skip to content
Menu
Hähnchenspieße mit Buttermilch-Marinade und Honigglasur
Main

Hähnchenspieße mit Buttermilch-Marinade und Honigglasur

4 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @meldaxmel36 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • Hähnchenbrustfilet (in dünne Streifen geschnitten)Meat2 pieces
  • ButtermilchDairy500 ml
  • SalzSpices7 g
  • PfefferSpices2 g
  • Paprikapulver edelsüßSpices4 g
  • Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)Produce2 pieces
  • HolzspießeOther10 pieces
  • SojasoßePantry45 ml
  • HonigPantry40 g
  • Süß-saure SoßePantry45 ml

per serving

Nutrition

156kcal

Carbs
16 g
Proteins
16 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Oven
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Hähnchen schneiden

    • Die Hähnchenbrust schön dünn in Streifen schneiden.
    • Die Streifen in eine Schüssel geben.
    Step 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch zu dem Hähnchen geben.
    • Alles gut vermischen, bis jedes Stück Hähnchen vollständig bedeckt ist.
    Step 2

  3. Marinieren

    • Die Schüssel abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
    • Mindestens 2–4 Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht.
    Step 3

  4. Aufspießen

    • Die Hähnchenstreifen auf die Holzspieße fädeln.
    • Schön dicht aufspießen, damit die Spieße saftig bleiben.
    • Die Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
    Step 4

  5. Backen

    • Das Blech in den Ofen schieben.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen.
    Step 5

  6. Glasur verrühren

    • Sojasoße, Honig und süß-saure Soße zusammenrühren.
    Step 6

  7. Glasieren und karamellisieren

    • Die Glasur über die heißen Spieße verteilen.
    • Kurz weiterbacken, bis alles glänzt und karamellisiert ist.
    Step 7
Get Mezze