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Haricots Pinto mijotés à l'oignon et à l'ail
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Haricots Pinto mijotés à l'oignon et à l'ail

2 h 20 minServes 8Nutri-Score A€
from @belenperez20211 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • haricots pinto secs (triés et rincés)Grains500 g
  • eau (pour couvrir les haricots)Other2.5 litres
  • oignon blanc (pelé)Produce0.5 pieces
  • ail haché (avec un peu de son jus)Produce15 g
  • sel (généreusement, en fin de cuisson)Spices10 g

per serving

Nutrition

215kcal

Carbs
39 g
Proteins
13 g
Fat
1 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Trier et laver les haricots

    • Retirer les demi-haricots, les haricots abîmés et les cailloux.
    • Rincer les haricots puis les mettre dans la marmite et couvrir d'eau.
    Step 1

  2. Ajouter l'oignon et l'ail

    • Ajouter le demi-oignon blanc dans la marmite.
    • Ajouter l'ail haché avec un peu de son jus.
    Step 2

  3. Porter à ébullition

    • Chauffer à feu vif jusqu'à ébullition.
    Step 3

  4. Mijoter à couvert

    • Baisser le feu à moyen-doux et couvrir.
    • Laisser cuire en vérifiant que les haricots ne manquent pas d'eau.
    Step 4

  5. Poursuivre la cuisson

    • Vérifier l'eau et en ajouter si nécessaire.
    • Poursuivre la cuisson à couvert.
    Step 5

  6. Saler et finir la cuisson

    • Saler généreusement.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient complètement tendres.
    Step 6
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