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Herzhafter Ofenpfannkuchen mit Schinken, Lauchzwiebeln und Mozzarella
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Herzhafter Ofenpfannkuchen mit Schinken, Lauchzwiebeln und Mozzarella

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lifeisfullofgoodies24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • EierDairy4 pieces
  • MehlGrains150 g
  • QuarkDairy150 g
  • MilchDairy200 ml
  • Salz (gute Prise)Spices5 g
  • Schinken (klein geschnitten)Meat200 g
  • Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten)Produce60 g
  • Mozzarella (gerieben)Dairy200 g
  • Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 g

per serving

Nutrition

358kcal

Carbs
33 g
Proteins
22 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
    Step 1

  2. Teig anrühren

    • Quark, Eier, Mehl, Milch und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
    • Nicht zu lange rühren, damit der Pfannkuchen schön locker bleibt.
    Step 2

  3. Belegen

    • Den Teig auf das Backblech gießen.
    • Schinken, Lauchzwiebeln und Mozzarella darauf verteilen.
    • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
    Step 3

  4. Backen

    • Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Ofenpfannkuchen goldbraun aufgegangen und der Käse schön gebräunt ist.
    • Nach dem Backen fällt er leicht zusammen – das ist ganz normal.
    Step 4

  5. Servieren

    • Am besten direkt heiß genießen.
    Step 5
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