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Joghurt-Bulgur-Bowl mit Feta und Granatapfel
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Joghurt-Bulgur-Bowl mit Feta und Granatapfel

15 minServes 2Nutri-Score B€€
from @heute.keine.zeit19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • JoghurtDairy400 g
  • Gurke (halbe Gurke geraspelt und ausgedrückt, halbe Gurke in Scheiben)Produce1 piece
  • Minze (frisch, fein gehackt)Produce10 g
  • Koriander (frisch, fein gehackt)Produce10 g
  • OlivenölPantry20 ml
  • SalzSpices3 g
  • Rucola (gewaschen)Produce60 g
  • Bulgur (gekocht)Grains100 g
  • Tomaten (gewürfelt)Produce150 g
  • Feta (zerbröselt)Dairy80 g
  • Kichererbsen (abgetropft)Pantry120 g
  • OlivenPantry50 g
  • GranatapfelkerneProduce50 g

per serving

Nutrition

545kcal

Carbs
55 g
Proteins
25 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Grater
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Joghurt-Gurken-Creme anrühren

    • Die Gurke raspeln und in einem Sieb gut ausdrücken.
    • Die geraspelte Gurke mit dem Joghurt verrühren.
    Step 1

  2. Kräuter unterheben

    • Minze und Koriander fein hacken.
    • Die Kräuter unter die Joghurtmischung heben.
    Step 2

  3. Abschmecken

    • Die Creme mit Olivenöl und Salz abschmecken.
    Step 3

  4. Bowl aufbauen

    • Rucola auf einem Teller verteilen und den Bulgur daraufgeben.
    • Mit Tomaten, Gurkenscheiben, Feta, Kichererbsen, Oliven und Granatapfelkernen toppen.
    Step 4

  5. Servieren

    • Die Joghurtcreme in die Mitte geben und nach Wunsch alles vermengen.
    Step 5
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