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Jollof Rice nigérian
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minJollof Rice nigérian
what you need
Ingredients
huile de tournesolPantry60 ml
oignons (émincés)Produce2 pieces
tomate concentréePantry100 g
tomates fraîches (mixées)Produce400 g- poivrons rouges (mixés)Produce2 pieces
- piments (mixés)Produce2 pieces
assaisonnementSpices10 g
riz long grain (bien lavé)Grains400 g- bouillon de poulePantry500 ml
per serving
Nutrition
512kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les oignons et la tomate concentrée
- Verser l'huile de tournesol dans une marmite.
- Ajouter les oignons émincés et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter la tomate concentrée et laisser bien colorer le tout.
- Step 2
Ajouter les tomates, poivrons et piments
- Ajouter le mélange de tomates fraîches, poivrons rouges et piments.
- Assaisonner.
- Laisser bien cuire.
- Step 3
Cuire le riz
- Ajouter le riz bien lavé.
- Verser le bouillon de poule.
- Laisser cuire à feu doux.
- Step 4
Cuisson finale à l'étouffée
- Recouvrir la marmite de papier cuisson.
- Laisser cuire encore une dizaine de minutes.
- Step 5
Dressage
- Dresser une belle assiette et servir.