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Tchitchïngua (viande grillée marinée)
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minTchitchïngua (viande grillée marinée)
what you need
Ingredients
viande de bœuf (coupée en morceaux)Meat800 g
oignon (émincé)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce15 g
ail (écrasé)Produce3 pieces
poivron (épépiné et émincé)Produce1 piece
poudre de gingembreSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
Jumbo (émietté)Pantry1 piece
selSpices5 g
piment en poudreSpices3 g
per serving
Nutrition
402kcal
- Carbs
- 5 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Réunir l'oignon, le persil, l'ail, le poivron, la poudre de gingembre, le poivre noir, le Jumbo et le sel.
- Mélanger le tout avec les morceaux de viande.
- Step 2
Laisser reposer la viande
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Step 3
Griller la viande
- Déposer les morceaux marinés sur la grille.
- Laisser cuire en les retournant de temps en temps pour éviter qu'ils brûlent.
- Step 4
Découper et dresser
- Retirer les morceaux lorsqu'ils ont une belle coloration.
- Les découper et dresser dans une assiette.
- Saupoudrer de piment en poudre.