Dessert
Kalb el louz au moule à cake
1 hServes 8Nutri-Score D€
D
1 h
1 hKalb el louz au moule à cake
what you need
Ingredients
semoule moyenne (type semoule fine/moyenne pour pâtisserie)Grains480 g
beurre fondu (fondu)Dairy60 g
huilePantry60 ml- sucre glacePantry240 g
amandes concassées (concassées)Nuts & seeds120 g- eau de fleur d'orangerPantry120 ml
- amandes (entières, pour la décoration)Nuts & seeds30 g
sucre (pour le sirop)Pantry240 g
eau (pour le sirop)Other960 ml
citron (un petit morceau)Produce1 piece- eau de fleur d'oranger (un bouchon, pour le sirop)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
524kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Loaf pan
Mixing bowl
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger la semoule et les matières grasses
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et l'huile, mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Step 2
Ajouter le sucre, les amandes et la fleur d'oranger
- Incorporer le sucre glace.
- Ajouter les amandes concassées puis l'eau de fleur d'oranger.
- Mélanger sans laisser reposer la pâte.
- Step 3
Mettre en moule et décorer
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Découper des parts et déposer des amandes sur le dessus.
- Step 4
Cuire le kalb el louz
- Enfourner le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Step 5
Préparer le sirop
- Chauffer le sucre et l'eau avec un petit morceau de citron.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger en fin de cuisson.
- Step 6
Imbiber et servir
- Arroser le gâteau encore chaud de sirop.
- Laisser absorber puis découper en parts.