Main
Kebda chermoula (foie d'agneau épicé)
30 minServes 3Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minKebda chermoula (foie d'agneau épicé)
what you need
Ingredients
foie d'agneau (coupé en tout petits morceaux)Meat500 g
huilePantry30 ml
ail (écrasé)Produce2 pieces
purée de tomatesPantry60 ml
selSpices4 g
poivreSpices2 g
piment douxSpices4 g
cuminSpices3 g- harissaPantry15 g
coriandre (ciselée finement)Produce20 g
per serving
Nutrition
291kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir la base tomate-épices
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Ajouter l'ail écrasé et la purée de tomates.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le piment doux, le cumin et l'harissa, puis faire revenir le tout.
- Step 2
Ajouter le foie
- Couper le foie d'agneau en tout petits morceaux.
- L'ajouter dans la préparation et mélanger.
- Step 3
Ajouter la coriandre et mijoter
- Ciseler finement la coriandre et l'ajouter sur le foie.
- Mélanger et laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que le foie rende son jus et mijoter quelques instants.
- Step 4
Servir
- Servir bien chaud avec un bon pain croustillant.