Bakery
Kaneelcake met roomkaasfrosting
1 h 5 minServes 10Nutri-Score D€€
D
1 h 5 min
1 h 5 minKaneelcake met roomkaasfrosting
what you need
Ingredients
eieren (op kamertemperatuur)Dairy2 pieces
suikerPantry200 g
olie (neutrale zonnebloemolie)Pantry80 ml
melkDairy200 ml
bloem (gezeefd)Pantry240 g- bakpoederPantry5 g
zout (snufje)Spices2 g
kaneel (voor het kaneelmengsel)Spices5 g- suiker (voor het kaneelmengsel)Pantry100 g
boter (gesmolten, voor het kaneelmengsel)Dairy15 g
roomkaas (op kamertemperatuur)Dairy200 g- vanille-extractPantry5 ml
- poedersuiker (gezeefd)Pantry120 g
per serving
Nutrition
327kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Cake pan
Oven
Sieve
step by step
Method
- Step 1
Oven en vorm voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Vet de cakevorm in en bestuif licht met bloem.
- Step 2
Bereid het kaneelmengsel
- Meng de kaneel en de suiker in een kommetje.
- Roer de gesmolten boter erdoor tot een kruimelig mengsel.
- Step 3
Maak het beslag
- Klop de eieren met de suiker luchtig.
- Voeg de olie en de melk toe en roer goed door.
- Zeef de bloem met het bakpoeder en het zout erbij en meng tot een glad beslag.
- Step 4
Gelaagd in de vorm scheppen
- Schep de helft van het beslag in de cakevorm.
- Strooi de helft van het kaneelmengsel erover.
- Schep de rest van het beslag erop en bestrooi met het overige kaneelmengsel.
- Step 5
Bakken
- Bak de cake in het midden van de oven goudbruin en gaar.
- Controleer met een prikker: die moet er schoon uitkomen.
- Laat de cake even afkoelen in de vorm en stort hem daarna op een rooster.
- Step 6
Maak de frosting
- Klop de roomkaas met de vanille-extract glad.
- Voeg de poedersuiker toe en klop tot een romige frosting.
- Step 7
Afwerken
- Verdeel de frosting over de afgekoelde cake.