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Karantika (Garantita algérienne)
1 h 15 minServes 6Nutri-Score B€
B
1 h 15 min
1 h 15 minKarantika (Garantita algérienne)
what you need
Ingredients
farine de pois chiche (tamisée)Pantry250 g- huile de tournesolPantry120 ml
selSpices15 g
eauBeverages1.5 litres- harissaPantry40 g
pain (en portions)Bakery6 pieces
cumin (moulu)Spices5 g
per serving
Nutrition
371kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Sieve
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'appareil
- Tamiser la farine de pois chiche dans un grand bol.
- Ajouter l'huile de tournesol, le sel et l'eau petit à petit en remuant au fouet (ou au mixeur) jusqu'à obtenir une pâte lisse et liquide.
- Step 2
Verser dans le plat
- Huiler généreusement un plat allant au four.
- Y verser le mélange.
- Step 3
Cuire au four
- Allumer le four et cuire le plat 30 minutes avec la chaleur en bas.
- Poursuivre 30 minutes avec la chaleur en haut, jusqu'à ce que la karantika soit prise et dorée.
- Step 4
Dresser et servir
- Tartiner un peu d'harissa dans le pain.
- Ajouter la karantika bien chaude par-dessus et saupoudrer de cumin.