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Kartoffelauflauf mit Béchamelsauce
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Kartoffelauflauf mit Béchamelsauce

50 minServes 3Nutri-Score C€
from @meldaxmel35 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Kartoffeln (geschält, in dünne Scheiben geschnitten)Produce500 g
  • Salz (für das Kochwasser und zum Abschmecken)Spices10 g
  • ButterDairy30 g
  • MehlPantry25 g
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Produce1 piece
  • MilchDairy300 ml
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Vegeta (ca. ½ TL)Pantry3 g
  • geriebener Käse (gerieben)Dairy150 g

per serving

Nutrition

361kcal

Carbs
35 g
Proteins
14 g
Fat
18 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven
  • Colander

step by step

Method

  1. Kartoffeln vorkochen

    • Wasser im Topf mit Salz zum Kochen bringen.
    • Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
    • Scheiben ins Wasser geben und bei reduzierter Hitze garen.
    • Anschließend abgießen.
    Step 1

  2. Béchamelsauce zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen.
    • Knoblauch und Mehl dazugeben und kurz anschwitzen, nicht zu dunkel werden lassen.
    • Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Step 2

  3. Würzen

    • Mit Salz, Pfeffer und Vegeta abschmecken.
    Step 3

  4. Schichten

    • Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben.
    • Die Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen.
    Step 4

  5. Mit Käse bestreuen

    • Den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
    Step 5

  6. Backen

    • Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Step 6
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