Skip to content
Menu
Kebab maison au poulet
Main

Kebab maison au poulet

1 h 45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @nicoatable49 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (coupé en fines lanières)Meat500 g
  • haut de cuisse de poulet (coupé en fines lanières)Meat400 g
  • yaourt (nature)Dairy150 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • coriandre (ciselée)Produce15 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • épices pimentées (mélange d'épices relevées)Spices10 g
  • patate douce (coupée en deux)Produce1 piece
  • yaourt grecDairy200 g
  • ail (pressé)Produce2 pieces
  • pain pitaBakery4 pieces
  • quinoa (cuit)Grains150 g
  • tomates (en dés)Produce2 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece

per serving

Nutrition

489kcal

Carbs
44 g
Proteins
36 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Mixing bowl
  • Skewer ×2
  • Baking dish
  • couteau

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre, le sel, le poivre et les épices pimentées dans un saladier.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Ajouter les lanières de blanc et de haut de cuisse de poulet dans la marinade et bien enrober.
    • Couvrir et laisser mariner au frais.
    Step 2

  3. Monter la broche

    • Planter les piques dans la demi-patate douce.
    • Superposer les morceaux de poulet marinés sur les piques.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Poser la broche dans un plat et enfourner à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
    Step 4

  5. Découper le poulet

    • Découper la broche en fines lamelles.
    Step 5

  6. Préparer la sauce blanche à l'ail

    • Mélanger le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, la coriandre, le sel, le poivre et l'ail pressé.
    Step 6

  7. Dresser

    • Servir le poulet dans les pains pita ou en salade avec le quinoa, les tomates et l'oignon.
    • Napper de sauce blanche à l'ail.
    Step 7
Get Mezze