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Kefta à la sauce tahini
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Kefta à la sauce tahini

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @lesgourmandisesdeloubna270 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachéeMeat800 g
  • oignon (haché et râpé avec son jus)Produce0.5 pieces
  • selSpices1 piece
  • poivreSpices1 piece
  • cardamome (moulue)Spices1 piece
  • cannelle (moulue)Spices1 piece
  • paprikaSpices1 piece
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • tomates (en rondelles)Produce6 pieces
  • oignons (en lamelles)Produce3 pieces
  • huile d'olivePantry40 ml
  • yaourt grec épaisDairy60 g
  • tahiniPantry60 g
  • jus de citron (d'un demi-citron)Produce25 ml

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
16 g
Proteins
45 g
Fat
42 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la kefta

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé et son jus, le persil ciselé, le sel, le poivre, la cardamome, la cannelle et le paprika.
    • Bien pétrir puis former des boulettes ou des petits palets allongés.
    Step 1

  2. Cuire la kefta

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et dorer les keftas sur toutes les faces.
    • Réserver.
    Step 2

  3. Préparer le lit de légumes

    • Étaler les oignons en lamelles au fond d'un plat à four huilé.
    • Disposer les tomates en rondelles par-dessus et saler légèrement.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Déposer les keftas sur les légumes.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les légumes soient fondants et la viande bien cuite.
    Step 4

  5. Préparer la sauce tahini

    • Mélanger le yaourt grec, le tahini et le jus de citron.
    • Détendre avec le jus de cuisson rendu par le plat, en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
    Step 5

  6. Dresser

    • Napper les keftas et les légumes de sauce tahini.
    • Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
    Step 6
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