Skip to content
Menu
Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hack und Joghurt
Main

Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hack und Joghurt

40 minServes 2Nutri-Score C€€
from @einfach.hassxn10 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • Kartoffeln (geviertelt)Produce500 g
  • Olivenöl (zum Würzen und Anbraten)Pantry30 ml
  • Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Paprikapulver (nach Geschmack)Spices1 piece
  • HackfleischMeat250 g
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Spitzpaprika (gewürfelt)Produce1 piece
  • Cherrytomaten (halbiert)Produce100 g
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • WasserOther60 ml
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • JoghurtDairy45 ml

per serving

Nutrition

377kcal

Carbs
31 g
Proteins
16 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Kartoffeln würzen und backen

    • Kartoffeln vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Backblech geben und bei 220 °C ca. 20–25 Minuten knusprig backen.
    Step 1

  2. Gemüse anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Rote Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika darin anbraten.
    Step 2

  3. Hackfleisch krümelig braten

    • Gewürze und Hackfleisch zugeben.
    • Alles krümelig braten.
    Step 3

  4. Tomatensauce köcheln lassen

    • Cherrytomaten und Tomatenmark einrühren.
    • Etwas Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Zum Schluss die Petersilie unterrühren.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Kartoffeln auf einen Teller geben.
    • Mit Joghurt toppen und die Hackfleischmasse darüber verteilen.
    Step 5
Get Mezze