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Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)
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Knuspriger Börek vom Blech (Jufka-Burger)

50 minServes 6Nutri-Score C€
from @bellasrezepte15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Eier (2 für die Milchmischung, 1 Eigelb zum Bestreichen)Dairy3 pieces
  • Öl (plus etwas zum Einfetten der Form)Pantry100 ml
  • SprudelwasserBeverages200 ml
  • MilchDairy300 ml
  • Jufka-Teigblätter (zugeschnitten)Bakery400 g
  • Weichkäse (zerbröselt)Dairy300 g
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Schwarzkümmel (optional)Spices5 g
  • Sesam (optional)Nuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

366kcal

Carbs
39 g
Proteins
13 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Milchmischung anrühren

    • Eier, Öl, Sprudelwasser und Milch in einer Schüssel verrühren.
    Step 1

  2. Teigblätter vorbereiten

    • Jufka-Teigblätter wie im Video zuschneiden.
    Step 2

  3. Erste Teigschicht legen

    • Die Hälfte der Teigblätter auf ein eingefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen.
    • Die Hälfte der Milchmischung darüber verteilen.
    Step 3

  4. Käsemasse verteilen

    • Weichkäse mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
    • Die Masse gleichmäßig über den Teig verteilen.
    Step 4

  5. Zweite Teigschicht und Milchmischung

    • Den restlichen Teig darüberlegen.
    • Die restliche Milchmischung darüber verteilen.
    Step 5

  6. Bestreichen und bestreuen

    • Das Ganze mit Eigelb bestreichen.
    • Nach Belieben mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen.
    Step 6

  7. Goldbraun backen

    • Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
    Step 7
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