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Lachs auf Kartoffelpüree
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Lachs auf Kartoffelpüree

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @sinyas.thecookingdad7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Produce600 g
  • Lachsfilets (trocken getupft)Fish2 pieces
  • Milch (erwärmt)Dairy150 ml
  • Butter (30 g für das Püree, Rest zum Braten)Dairy50 g
  • Teriyaki-SaucePantry60 ml
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Spices1 g
  • SalzSpices8 g

per serving

Nutrition

409kcal

Carbs
31 g
Proteins
24 g
Fat
21 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Potato masher
  • Frying pan
  • Colander

step by step

Method

  1. Kartoffeln kochen

    • Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und weich kochen.
    • Abgießen und kurz ausdampfen lassen.
    Step 1

  2. Kartoffelpüree stampfen

    • Kartoffeln mit warmer Milch und Butter stampfen, bis ein cremiges Püree entsteht.
    • Mit Muskatnuss und Salz abschmecken.
    Step 2

  3. Lachs braten

    • Butter in der Pfanne erhitzen.
    • Lachs von allen Seiten anbraten, sodass er innen noch glasig bleibt.
    Step 3

  4. Lachs glasieren

    • Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und den Lachs darin kurz glasieren.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Kartoffelpüree auf den Teller geben und den Lachs daraufsetzen.
    Step 5
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