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Köfte de lentilles vertes à la carotte et pomme de terre
50 minServes 20Nutri-Score B€
B
50 min
50 minKöfte de lentilles vertes à la carotte et pomme de terre
what you need
Ingredients
lentilles vertes (rincées)Grains200 g
pomme de terre (de taille moyenne, coupée en morceaux)Produce1 piece
carotte (coupée en morceaux)Produce1 piece
oignon (haché)Produce1 piece
ail (râpé)Produce1 piece
œufDairy1 piece
chapelureBakery100 g
persil (ciselé)Produce20 g
selSpices6 g
paprikaSpices2 g
cumin (moulu)Spices1 g
poivre (moulu)Spices1 g
piment en floconsSpices1 g- huile (pour la cuisson à la poêle)Pantry30 ml
yaourt nature (pour la sauce)Dairy250 g
ail (pour la sauce, râpé)Produce1 piece- sel (pour la sauce)Spices2 g
- herbes fraîches (pour la sauce, ciselées)Produce10 g
per serving
Nutrition
62kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander- Potato masher
Mixing bowl
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lentilles et les légumes
- Porter un grand volume d'eau à ébullition.
- Ajouter les lentilles rincées, la pomme de terre et la carotte coupées en morceaux.
- Laisser bien cuire jusqu'à ce que tout soit tendre.
- Step 2
Écraser et assaisonner la préparation
- Égoutter puis écraser le tout.
- Ajouter l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre, le piment en flocons, le cumin et le paprika.
- Ajouter l'oignon haché, le persil et l'ail râpé, puis mélanger.
- Step 3
Façonner les köfte
- Former des köfte réguliers avec la préparation.
- Step 4
Cuire les köfte
- Cuire au four, à l'air fryer ou à la poêle avec un fond d'huile.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
- Déposer sur du papier absorbant.
- Step 5
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt nature avec l'ail râpé, le sel et les herbes fraîches.
- Step 6
Servir
- Servir les köfte avec la sauce au yaourt, en garniture ou en sandwich.
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