Skip to content
Menu
Köfte turc à la viande hachée
Main

Köfte turc à la viande hachée

1 h 25 minServes 4Nutri-Score C€€
from @busra.fitness82 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • viande hachéeMeat500 g
  • oignon (haché finement)Produce2 pieces
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • œufDairy1 piece
  • chapelureBakery50 g
  • persil (ciselé très finement)Produce10 g
  • huile (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • cuminSpices3 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml

per serving

Nutrition

386kcal

Carbs
11 g
Proteins
26 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la farce

    • Dans un saladier, mettre la viande hachée.
    • Ajouter les oignons hachés et l'ail haché.
    • Casser l'œuf par-dessus et ajouter la chapelure.
    Step 1

  2. Assaisonner et mélanger

    • Ajouter le persil ciselé très finement.
    • Verser l'huile, saler, poivrer et ajouter le cumin.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Step 2

  3. Laisser reposer au frais

    • Couvrir le saladier.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Step 3

  4. Former les köfte

    • Prélever une petite portion de farce.
    • Former des boules puis les aplatir légèrement.
    Step 4

  5. Cuire les köfte

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire cuire les köfte à feu moyen de chaque côté.
    Step 5
Get Mezze