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Krumchy, sablés gourmands au caramel et chocolat
Dessert

Krumchy, sablés gourmands au caramel et chocolat

1 h 40 minServes 16Nutri-Score E€€
from @fadellajijimix7 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

16 people
  • farineGrains120 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • beurre demi-sel (ramolli)Dairy90 g
  • jaunes d'œufsDairy2 pieces
  • sucrePantry60 g
  • sucre vanillé (un sachet)Pantry8 g
  • chocolat au lait (fondu)Pantry200 g
  • chocolat blanc (fondu)Pantry200 g
  • pâte de pistache (pour le cœur)Pantry80 g
  • caramel beurre salé (pour le cœur)Pantry80 g
  • pistaches (concassées, pour la déco)Nuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

150kcal

Carbs
15 g
Proteins
2 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Kitchen scale

step by step

Method

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Dans le bol, mettre la farine, la levure chimique, les jaunes d'œufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.
    • Mélanger 30 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Former les sablés

    • Former des boules de 15 g chacune.
    • Les aplatir légèrement dans le moule.
    Step 3

  4. Enfourner

    • Enfourner environ 15 minutes à 180 °C.
    Step 4

  5. Former les puits

    • À la sortie du four, former un puits au centre de chaque biscuit avec le dos d'une cuillère arrondie ou une cuillère à miel.
    • Laisser refroidir.
    Step 5

  6. Garnir le cœur

    • Verser au centre le caramel et/ou la pâte de pistache.
    Step 6

  7. Napper de chocolat et décorer

    • Déposer une couche de chocolat fondu sur chaque biscuit.
    • Décorer de pistaches concassées ou de noix de votre choix.
    Step 7

  8. Réserver au frais

    • Placer au frais au moins 1 heure avant de démouler.
    • Conserver au frais et sortir du réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.
    Step 8
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