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Lahmacun aus der Pfanne
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Lahmacun aus der Pfanne

1 h 50 minServes 4Nutri-Score C€€
from @sallyswelt_official13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • MehlGrains400 g
  • Hefe (Trockenhefe)Pantry7 g
  • Wasser (lauwarm)Beverages240 ml
  • SalzSpices8 g
  • OlivenölPantry20 ml
  • HackfleischMeat300 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Paprika (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Tomate (fein gewürfelt)Produce1 piece
  • Knoblauch (gepresst)Produce2 pieces
  • TomatenmarkPantry40 g
  • PaprikapulverSpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices3 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • PfefferSpices2 g
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Salat (gewaschen)Produce100 g
  • Zitrone (Saft davon)Produce1 piece
  • Chiliöl (zum Servieren)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

542kcal

Carbs
80 g
Proteins
21 g
Fat
16 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Food processor

step by step

Method

  1. Hefeteig zubereiten

    • Mehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
    Step 1

  2. Füllung mixen

    • Zwiebel, Paprika, Tomate und Knoblauch fein zerkleinern.
    • Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Pfeffer dazugeben.
    • Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
    Step 2

  3. Teig ausrollen

    • Den Teig in Portionen teilen und gleichmäßig dünn ausrollen.
    Step 3

  4. Belegen

    • Die Teigfladen mit der Füllung bestreichen.
    Step 4

  5. In der Pfanne ausbacken

    • Die Lahmacun nacheinander in der Pfanne ausbacken.
    • Die fertigen Fladen mit der Füllung übereinanderlegen, damit sie warm bleiben.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Mit Salat, Petersilie, Zitronensaft und Chiliöl belegen.
    • Einrollen und genießen.
    Step 6
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