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Selbstgemachte Hühnersuppe wie von Oma
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Selbstgemachte Hühnersuppe wie von Oma

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
from @sallyswelt_official13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Porree (grob geschnitten)Produce1 piece
  • Sellerie (grob geschnitten)Produce1 piece
  • Karotten (grob geschnitten)Produce5 pieces
  • Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)Meat6 pieces
  • WasserOther2.5 litres
  • SalzSpices10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
  • LorbeerblattSpices1 piece
  • SuppennudelnGrains100 g

per serving

Nutrition

383kcal

Carbs
24 g
Proteins
33 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Brühe ansetzen

    • Porree, Sellerie und Karotten grob schneiden.
    • Mit den Hähnchenschenkeln und dem Wasser in einen großen Topf geben.
    • Salz, Pfeffer und nach Belieben das Lorbeerblatt zugeben.
    Step 1

  2. Brühe köcheln lassen

    • Alles aufkochen und zugedeckt sanft köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
    Step 2

  3. Fleisch und Gemüse herausnehmen

    • Hähnchenschenkel aus der Brühe heben.
    • Das grobe Gemüse ebenfalls herausnehmen; den Porree entsorgen, Karotten und Sellerie können gegessen werden.
    • Das Fleisch von Knochen und Haut lösen und klein zupfen.
    Step 3

  4. Frisches Gemüse garen

    • Gewürfeltes Suppengemüse in die Brühe geben.
    • Bissfest garen, damit nicht alles verkocht.
    Step 4

  5. Suppe fertigstellen

    • Fleisch wieder in die Brühe geben und alles abschmecken.
    • Nach Belieben Suppennudeln in der Suppe garen und direkt servieren.
    Step 5
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