Skip to content
Menu
Langues d'oiseau aux légumes
Main

Langues d'oiseau aux légumes

50 minServes 4Nutri-Score B€
from @cookingtictoc27 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • poivron (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • carotte (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece
  • ail (gousses épluchées)Produce3 pieces
  • oignon (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • paprika (1 cuillère à café)Spices5 ml
  • curcuma (1 cuillère à café)Spices5 ml
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • gingembre (en poudre)Spices3 g
  • tomate concentrée (1 bonne cuillère à soupe)Pantry20 g
  • eau (1 verre et demi)Beverages360 ml
  • langues d'oiseau (petites pâtes, rincées)Grains200 g
  • selSpices5 g
  • huile (pour la cuisson)Pantry20 ml

per serving

Nutrition

224kcal

Carbs
41 g
Proteins
7 g
Fat
4 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mixer les légumes

    • Mixer le poivron, la carotte, l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une purée fine.
    Step 1

  2. Cuire la base de légumes

    • Verser la préparation dans une casserole avec un filet d'huile.
    • Laisser cuire en remuant de temps en temps.
    Step 2

  3. Ajouter les épices et la tomate

    • Ajouter le paprika, le curcuma, le poivre et le gingembre.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    Step 3

  4. Mouiller avec l'eau

    • Verser l'eau et bien mélanger.
    Step 4

  5. Ajouter les langues d'oiseau

    • Laver les langues d'oiseau et les ajouter dans la casserole.
    • Mélanger et saler.
    Step 5

  6. Laisser mijoter

    • Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les pâtes absorbent le jus.
    Step 6

  7. Repos et service

    • Laisser tiédir avant de servir : les langues d'oiseau auront une texture parfaite.
    Step 7
Get Mezze