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Lasagne mit Bolognese und Béchamel
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Lasagne mit Bolognese und Béchamel

1 h 25 minServes 6Nutri-Score C€€
from @sallyswelt_official13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Hackfleisch (z. B. Rind)Meat300 g
  • OlivenölPantry45 ml
  • Zwiebeln (gewürfelt)Produce2 pieces
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce2 pieces
  • Dosentomaten (2 Dosen à 400 g, stückig)Pantry800 g
  • Karotten (klein geschnitten)Produce4 pieces
  • Staudensellerie (klein geschnitten)Produce1 piece
  • Tomatenmark (2 EL)Pantry30 g
  • Paprikamark (optional)Pantry15 g
  • SalzSpices6 g
  • PfefferSpices2 g
  • Minze (getrocknet)Spices2 g
  • CurrySpices3 g
  • Oregano (getrocknet)Spices3 g
  • Chili (gemahlen)Spices1 g
  • ButterDairy40 g
  • MehlPantry40 g
  • MilchDairy500 ml
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • Gouda (gerieben, 50 g für die Béchamel, 250 g zum Überbacken)Dairy300 g
  • LasagneblätterGrains14 pieces

per serving

Nutrition

446kcal

Carbs
29 g
Proteins
24 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Bolognese anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
    • Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles gut durchschwitzen.
    Step 1

  2. Sauce köcheln lassen

    • Tomatenmark und die stückigen Dosentomaten einrühren.
    • Mit Salz, Pfeffer, Minze, Curry, Oregano und Chili würzen.
    • Karotten und Staudensellerie unterrühren und die Sauce köcheln lassen.
    Step 2

  3. Béchamel zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl einrühren, bis es leicht anschwitzt.
    • Milch nach und nach mit dem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
    • Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Gouda einrühren.
    Step 3

  4. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Bolognese, Lasagneblätter, Béchamel und Gouda in die Auflaufform schichten.
    • Passen die Blätter nicht, einfach passend brechen.
    • Mit einer Schicht Béchamel und Gouda abschließen.
    Step 4

  5. Backen

    • Die Lasagne bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten backen.
    • Kurz ruhen lassen und servieren.
    Step 5
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