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Lasagnes chèvre, miel & courgettes
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Lasagnes chèvre, miel & courgettes

1 hServes 6Nutri-Score C€€
from @valin_food45 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • courgettes (coupées en fines rondelles à la mandoline)Produce3 pieces
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • chèvre frais (½ bloc)Dairy100 g
  • ricotta (½ bloc)Dairy125 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • beurreDairy50 g
  • farine (3 c. à soupe)Pantry45 g
  • laitDairy500 ml
  • muscade (râpée)Spices1 g
  • feuilles de lasagnesGrains12 pieces
  • bûche de chèvre (coupées en rondelles)Dairy2 pieces
  • pignons de pinNuts & seeds40 g
  • miel (en filet)Pantry40 g

per serving

Nutrition

428kcal

Carbs
35 g
Proteins
18 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant, puis assaisonner avec la muscade, le sel et le poivre jusqu'à épaississement.
    Step 1

  2. Préparer les courgettes

    • Couper finement les courgettes à la mandoline.
    • Faire réduire les courgettes à la poêle avec l'ail haché.
    • Ajouter le chèvre frais et la ricotta, saler et poivrer.
    Step 2

  3. Monter les lasagnes

    • Déposer une première couche de béchamel au fond du plat.
    • Alterner feuilles de lasagnes, préparation courgettes-chèvre, rondelles de bûche de chèvre et pignons de pin.
    • Répéter l'opération sur trois étages ou plus, puis terminer par un filet de miel.
    Step 3

  4. Cuire les lasagnes

    • Enfourner 30 min à 180 °C en mode cuisson au four (Bake).
    Step 4

  5. Réserver ou congeler

    • Conserver au frais quelques jours ou congeler en portions.
    • Pour réchauffer une portion congelée : 20 min à 160 °C en mode cuisson au four, puis 5 min en mode Re-Crisp.
    Step 5
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