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Lasagnes duo de saumon et épinards
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Lasagnes duo de saumon et épinards

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @its_nayfa15 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâtes fraîches à lasagnes (prêtes à l'emploi)Grains12 pieces
  • pavés de saumon (environ 300 g au total)Fish2 pieces
  • saumon fumé (en tranches)Fish8 pieces
  • épinards (frais ou surgelés)Produce600 g
  • échalotes (émincées)Produce2 pieces
  • ail (hachées)Produce2 pieces
  • beurre (pour la béchamel)Dairy50 g
  • farinePantry50 g
  • lait (entier de préférence)Dairy700 ml
  • crème liquide (entière)Dairy200 ml
  • huile de coco (ou autre matière grasse)Pantry20 ml
  • épices cajun (environ 2 cuillères à café)Spices8 g
  • paprikaSpices4 g
  • selSpices8 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • fromage râpé (pour gratiner)Dairy150 g

per serving

Nutrition

352kcal

Carbs
22 g
Proteins
18 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Whisk
  • Frying pan
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire brièvement en remuant.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une béchamel bien lisse et sans grumeaux.
    • Saler, poivrer et laisser épaissir doucement.
    Step 1

  2. Dorer les pavés de saumon

    • Chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle.
    • Faire dorer les pavés de saumon des deux côtés, puis les réserver.
    Step 2

  3. Faire revenir échalotes et épinards

    • Ajouter un peu de matière grasse dans la poêle et y faire griller les échalotes émincées jusqu'à belle coloration.
    • Ajouter les épinards avec un peu de sel et les laisser réduire.
    Step 3

  4. Préparer la sauce saumon-épinards

    • Émietter les pavés de saumon et ajouter le saumon fumé dans la poêle.
    • Assaisonner avec sel, poivre, ail, paprika et épices cajun.
    • Verser la crème, goûter et réajuster l'assaisonnement, puis laisser épaissir.
    Step 4

  5. Monter les lasagnes

    • Dans un plat, alterner une couche de béchamel, une couche de pâtes fraîches et une couche de sauce saumon-épinards.
    • Répéter les couches et terminer par de la béchamel.
    • Parsemer de fromage râpé.
    Step 5

  6. Enfourner

    • Enfourner le plat jusqu'à ce que les lasagnes soient bien gratinées et bouillonnantes.
    Step 6
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