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Lasagnes maison à la bolognaise et béchamel
1 h 20 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 20 min
1 h 20 minLasagnes maison à la bolognaise et béchamel
what you need
Ingredients
huile d'olive (un filet)Pantry20 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
carotte (coupée en petits dés)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces
viande hachéeMeat500 g
piment douxSpices5 g- curcumaSpices3 g
poivreSpices2 g
selSpices8 g
tomate concentréePantry70 g- sauce tomatePantry700 g
- feuille de laurierSpices2 pieces
beurreDairy40 g
maïzenaPantry80 g
laitDairy1 litre
crème liquideDairy100 ml
feuille de lasagneGrains12 pieces
fromage râpéDairy150 g
mozzarella (égouttée et coupée en morceaux)Dairy125 g
thymSpices2 g
per serving
Nutrition
513kcal
- Carbs
- 35 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 29 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Whisk
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les légumes
- Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail haché.
- Faire revenir en remuant.
- Step 2
Cuire la bolognaise
- Ajouter la viande hachée et l'assaisonner de piment doux, curcuma, poivre et sel.
- Ajouter la tomate concentrée, la sauce tomate et les feuilles de laurier.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Step 3
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Verser le lait, saler et poivrer, puis remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe légèrement.
- Step 4
Terminer la bolognaise
- Ajouter la crème liquide dans la bolognaise.
- Poursuivre la cuisson.
- Step 5
Monter les lasagnes
- Commencer par une couche de béchamel au fond du plat.
- Alterner feuilles de lasagne, bolognaise, un peu de béchamel et fromage râpé jusqu'à épuisement.
- Terminer par le reste de béchamel, la mozzarella et un peu de thym.
- Step 6
Enfourner
- Enfourner le plat à 170 °C.
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