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Lasagnes poireaux et truite fumée en portions
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Lasagnes poireaux et truite fumée en portions

55 minServes 2Nutri-Score C€€
from @eatwithflower68 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poireaux (petits, lavés et émincés)Produce3 pieces
  • truite fumée (en morceaux)Fish200 g
  • ricottaDairy150 g
  • feuilles de lasagnesGrains6 pieces
  • eauOther100 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • parmesan (râpé, réparti entre la garniture et la béchamel)Dairy100 g
  • laitDairy250 ml
  • fécule de maïsPantry15 g
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g

per serving

Nutrition

625kcal

Carbs
48 g
Proteins
39 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Whisk
  • Mixing bowl
  • Oven
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la béchamel légère

    • Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait froid.
    • Chauffer le reste du lait dans une casserole avec le mélange, fouetter jusqu'à épaississement.
    • Hors du feu, ajouter une partie du parmesan, saler et poivrer.
    Step 1

  2. Cuire les poireaux

    • Faire revenir les poireaux émincés dans l'huile d'olive à feu doux.
    • Ajouter un peu d'eau et laisser fondre jusqu'à tendreté.
    Step 2

  3. Monter les portions

    • Mélanger les poireaux fondus avec la ricotta.
    • Dans des contenants allant au four, alterner feuilles de lasagnes, poireaux à la ricotta et truite fumée.
    • Napper de béchamel et parsemer du reste de parmesan.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
    Step 4

  5. Refroidir et conserver

    • Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur dans les contenants.
    Step 5
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