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Le Zeldwich — One Dwich au poulet teriyaki, guacamole et pickles de radis
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Le Zeldwich — One Dwich au poulet teriyaki, guacamole et pickles de radis

1 hServes 2Nutri-Score C€€
from @cosma_sur_tiktok12 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pain shokupan (tranches épaisses)Bakery4 pieces
  • fromage frais (type cream cheese)Dairy150 g
  • citron (zeste et jus)Produce1 piece
  • poulet (en fines lanières pour brochettes)Meat300 g
  • sauce teriyakiPantry60 ml
  • peau de poulet (rendue croustillante)Meat100 g
  • carottes (râpées ou taillées en fins bâtonnets)Produce2 pieces
  • pomme (taillée en fins bâtonnets)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • coriandre (feuilles ciselées)Produce10 g
  • huile d'olivePantry30 ml
  • radis (finement tranché, pour les pickles)Produce200 g
  • vinaigre blanc (pour la saumure des pickles)Pantry100 ml
  • avocat (mûr, écrasé)Produce2 pieces
  • épices goron (mélange pimenté)Spices5 g
  • graines de sésame (pour la décoration)Nuts & seeds10 g

per serving

Nutrition

768kcal

Carbs
65 g
Proteins
43 g
Fat
38 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Skewer ×4
  • Grill

step by step

Method

  1. Préparer le fromage frais au citron

    • Mélanger le fromage frais avec le zeste et le jus de citron.
    • Réserver au frais.
    Step 1

  2. Mariner et cuire les brochettes de poulet teriyaki

    • Enrober les lanières de poulet de sauce teriyaki.
    • Monter les brochettes et les cuire sur le grill jusqu'à belle coloration.
    Step 2

  3. Rendre la peau de poulet croustillante

    • Cuire la peau de poulet à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante.
    • Égoutter et réserver.
    Step 3

  4. Préparer la garniture carottes, pommes et coriandre

    • Tailler les carottes et la pomme en fins bâtonnets.
    • Assaisonner avec l'ail, la coriandre, l'huile d'olive et le jus de citron.
    Step 4

  5. Faire les pickles de radis

    • Trancher finement les radis.
    • Les laisser mariner dans le vinaigre blanc.
    Step 5

  6. Préparer le guacamole aux épices goron

    • Écraser les avocats.
    • Assaisonner avec les épices goron.
    Step 6

  7. Monter le sandwich

    • Tartiner le pain shokupan de fromage frais au citron.
    • Répartir le guacamole, la garniture carottes-pommes, les pickles de radis, les brochettes de poulet et la peau croustillante.
    • Fermer, parsemer de graines de sésame et couper.
    Step 7
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