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Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec
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Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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Ingredients

4 people
  • patate douce (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • pomme de terre (coupées en morceaux)Produce3 pieces
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Produce1 piece
  • oignon rouge (coupé en quartiers)Produce1 piece
  • huile d'olive (pour la marinade)Pantry60 ml
  • miel (pour la marinade)Pantry15 ml
  • soja salé (pour la marinade)Pantry15 ml
  • sel (pour la marinade)Spices3 g
  • poivre (pour la marinade)Spices2 g
  • bouillon de volaille (émietté)Pantry0.5 pieces
  • persillade (ail et persil) (pour la marinade)Fresh15 g
  • yaourt grec (6 grosses cuillères à soupe, pour la sauce)Dairy6 pieces
  • huile d'olive (pour la sauce)Pantry90 ml
  • miel (pour la sauce)Pantry45 ml
  • vinaigre de vin blanc (pour la sauce)Pantry30 ml
  • soja salé (pour la sauce)Pantry30 ml
  • crème de sésame noir (pour la sauce)Pantry15 ml
  • menthe (quelques feuilles)Produce5 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • radis (coupés en petits morceaux)Produce6 pieces

per serving

Nutrition

343kcal

Carbs
36 g
Proteins
6 g
Fat
20 g

step by step

Method

  1. Préparer les légumes et la marinade

    • Mettre les légumes coupés (patate douce, pomme de terre, brocoli, oignon rouge) dans un tupperware.
    • Ajouter la marinade : huile d'olive, miel, soja salé, sel, poivre, demi-bouillon de volaille émietté et persillade.
    • Refermer le tupperware et secouer énergiquement pendant quelques secondes pour bien imbiber les légumes.
    Step 1

  2. Cuire les légumes au four

    • Étaler les légumes marinés sur une plaque.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
    Step 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Dans un mixeur, réunir le yaourt grec, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre de vin blanc, le soja salé, la crème de sésame noir, le sel, le poivre et la menthe ou la ciboulette.
    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Step 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser les légumes rôtis dans l'assiette.
    • Napper de sauce blanche.
    • Parsemer de ciboulette et de radis coupés en petits morceaux pour le côté frais et croustillant.
    Step 4
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