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Pâtes à la burrata, tomates et échalotes confites
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Pâtes à la burrata, tomates et échalotes confites

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @charlie.ma.vie50 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pâtesGrains250 g
  • tomates cerisesProduce160 g
  • échalotes (épluchées et coupées en deux)Produce160 g
  • vinaigre balsamiquePantry30 ml
  • paprika fuméSpices5 g
  • mielPantry30 ml
  • persilladeFresh15 ml
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • burrata (bien crémeuse)Dairy1 piece
  • basilic (feuilles fraîches)Fresh10 g

per serving

Nutrition

748kcal

Carbs
103 g
Proteins
23 g
Fat
28 g

step by step

Method

  1. Préparer les tomates et échalotes

    • Disposer les tomates cerises et les échalotes dans une petite cocotte ou un plat.
    • Ajouter le miel, le paprika fumé, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique, la persillade et un généreux filet d'huile d'olive.
    Step 1

  2. Confire au four

    • Enfourner 30 minutes à 200 °C.
    • Remuer à mi-cuisson.
    Step 2

  3. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
    • Égoutter.
    Step 3

  4. Dresser

    • Ajouter une burrata bien crémeuse sur les pâtes.
    • Ajouter les tomates et échalotes confites ainsi que la sauce.
    • Parsemer de basilic frais et servir.
    Step 4
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