Starter
Lokanta Usulü Tavuklu Terbiyeli Yoğurt Çorbası
55 minServes 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minLokanta Usulü Tavuklu Terbiyeli Yoğurt Çorbası
what you need
Ingredients
tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)Meat300 g
sarımsak (soyulmuş)Produce1 piece
karabiber (öğütülmüş)Spices2 g
suBeverages1.5 litres
sıvı yağPantry60 ml
tel şehriyeGrains50 g- haşlanmış nohut (süzülmüş (konserve))Pantry300 g
yoğurt (oda sıcaklığında)Dairy500 g- yumurta sarısıDairy1 piece
unPantry20 g
tereyağıDairy15 g
kuru naneSpices2 g
tuzSpices6 g
per serving
Nutrition
183kcal
- Carbs
- 16 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Colander
Ladle
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Tavuğu haşlayın
- Tencereye tavuk göğsünü, suyu, sarımsağı ve karabiberi alın.
- Tavuk tamamen pişene kadar haşlayın.
- Step 2
Tavuk suyunu süzün
- Pişen tavuk etini tencereden alıp didikleyin ve bir kenara ayırın.
- Tavuk suyunu süzüp ayrı bir kaba alın.
- Step 3
Şehriyeyi kavurun
- Tencereye sıvı yağı alın.
- Tel şehriyeyi ilave edip kavurun.
- Üzerine tavuk suyunu ve nohutu ilave edin.
- Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
- Step 4
Terbiyeyi hazırlayın
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu kasede pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencereden bir iki kepçe çorba suyunu alıp terbiyeye ekleyerek karıştırın.
- Step 5
Çorbayı birleştirin
- Terbiyeyi tencereye ekleyip sürekli karıştırın.
- Kaynayana kadar karıştırarak pişirin; kıvamı koyu olursa su ilave edin.
- Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip beş dakika daha pişirin.
- Step 6
Naneli tereyağını ekleyin
- Küçük tencerede tereyağını eritip naneyi ekleyin.
- Hazırladığınız naneli tereyağını çorbaya ekleyin.
- Tuzu damak zevkinize göre ekleyip sıcak servis yapın.