Main
Łosoś Wellington
50 minServes 3Nutri-Score C€€€
C
50 min
50 minŁosoś Wellington
what you need
Ingredients
steki z łososia bez skóry (szerokości 4-4,5 cm, bez skóry)Fish3 pieces
ciasto francuskie (rozwałkowane na 25x20 cm)Bakery150 g
szpinak (świeży, opakowanie)Produce150 g
dymka (białe części, pokrojone)Produce100 g
czosnek (ząbki, pokrojone w plasterki)Produce3 pieces
płatki chili (łyżeczka)Spices5 ml
mascarponeDairy30 g
jajko (roztrzepane)Dairy1 piece
czerwone pesto z suszonych pomidorówPantry10 ml
czarny sezam (prażony)Nuts & seeds18 g
szczypiorek (posiekany)Produce6 g
oliwa z oliwekPantry30 ml
sólSpices3 g
pieprz (mielony)Spices2 g
per serving
Nutrition
403kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Oven
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Podsmaż dymkę i czosnek
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Podsmażaj pokrojone białe części dymki i plasterki czosnku.
- Step 2
Dodaj szpinak i przypraw
- Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie.
- Dodaj płatki chili i dopraw solą oraz pieprzem.
- Step 3
Przygotuj łososia i ciasto
- Przypraw steki łososia solą i pieprzem.
- Rozłóż ciasto francuskie wraz z pergaminem na desce.
- Wyłóż szpinak na środek, odciskając nadmiar wody, i rozsmaruj na nim mascarpone.
- Step 4
Zawiń łososia w ciasto
- Ułóż steki łososia na szpinaku, zachowując odstęp między nimi.
- Zawiń brzegi ciasta do środka, tak by częściowo przykryły łososia.
- Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem i posyp czarnym sezamem.
- Step 5
Piecz w piekarniku
- Włóż blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 °C.
- Piecz łososia w cieście.
- Step 6
Polej pesto i dopiecz
- Wymieszaj resztę roztrzepanego jajka z czerwonym pesto.
- Polej mieszanką łososia i wstaw ponownie do piekarnika.
- Step 7
Podawaj
- Posyp gotowe danie posiekanym szczypiorkiem.
most cooked first